Dillkräm till potatis
Krämig sås med dill som passar färskpotatis.
BeeSmart Malmö
Närodlad frukt och grönt i Malmö
BeeSmart i Malmö
Närodlad frukt och grönt i Malmö – mat med smak, ursprung och omtanke
Det finns något särskilt med att veta var maten kommer ifrån. När råvarorna odlas nära hemmet får de en historia och en tydligare koppling till människorna som ska äta dem.
Vad närodlat betyder för oss
Närodlat handlar inte bara om avstånd. För oss handlar det om relationen mellan odlare, jord, säsong och kund.
När maten odlas nära Malmö kan den skördas när den är redo och komma fram med mer smak och fräschör kvar.
Smaken börjar i odlingen
En tomat som får mogna på plantan får en annan karaktär än en tomat som måste skördas tidigt. Det märks direkt när man äter den.
Samma sak gäller sallad, örter, bär och andra råvaror. När de skördas vid rätt tidpunkt känns de mer levande.
Skånes odlingstradition
Skåne har länge varit en viktig odlingsregion. Den bördiga jorden, klimatet och kunskapen som finns här gör området speciellt.
Vi känner oss stolta över att vara en del av den traditionen och att få bidra med råvaror till människor i Malmö.
Närhet skapar trygghet
När maten odlas nära blir det lättare att ställa frågor. Var kommer råvaran ifrån? Hur har den odlats? Vad finns i säsong just nu?
Vi tycker om den dialogen. Den gör maten mindre anonym och mer personlig.
Från odling till vardag
Närodlad frukt och grönt passar både hemma vid köksbordet och hos företag, caféer och restauranger som vill servera råvaror med tydligare ursprung.
För oss är målet enkelt: att göra det lättare att välja mat med smak, omtanke och närhet.
Vill du veta mer?
Vi berättar gärna mer om säsongens skörd, hur vi odlar och vad som finns tillgängligt just nu.
Vanliga frågor
Vad innebär Vad närodlat betyder för oss?
Närodlat handlar inte bara om avstånd. För oss handlar det om relationen mellan odlare, jord, säsong och kund.
Vad innebär Smaken börjar i odlingen?
En tomat som får mogna på plantan får en annan karaktär än en tomat som måste skördas tidigt. Det märks direkt när man äter den.
Vad innebär Skånes odlingstradition?
Skåne har länge varit en viktig odlingsregion. Den bördiga jorden, klimatet och kunskapen som finns här gör området speciellt.
Vad innebär Närhet skapar trygghet?
När maten odlas nära blir det lättare att ställa frågor. Var kommer råvaran ifrån? Hur har den odlats? Vad finns i säsong just nu?
Vad innebär Från odling till vardag?
Närodlad frukt och grönt passar både hemma vid köksbordet och hos företag, caféer och restauranger som vill servera råvaror med tydligare ursprung.
