Odla honeyberry och haskap i södra Sverige
Tidig bärbuske för nordiskt klimat
Odla honeyberry och haskap i södra Sverige
Honeyberry, haskap och blåbärstry är namn som ofta används för ätliga former av Lonicera caerulea. Det är en härdig flerårig bärbuske som kan ge mycket tidig skörd, ofta före jordgubbar och många andra bär.
Vad är honeyberry / haskap?
Honeyberry eller haskap är en flerårig bärbuske med avlånga blå bär, mycket god vinterhärdighet och tidig skörd i början av sommaren.
- Plantera minst två kompatibla sorter som blommar samtidigt för bättre pollinering och större skörd.
- Full sol ger bäst bär, men busken kan klara lätt halvskugga.
- Jämn fukt, kompost och marktäckning hjälper busken att etablera sig och bära jämnt.
Varför haskap passar i södra Sverige
Haskap är ovanligt intressant för nordiska odlingar eftersom den vaknar tidigt, blommar tidigt och ger bär tidigt. I södra Sverige kan det ge en fin start på bärsäsongen innan hallon, björnbär och många sena fruktgrödor kommit igång.
Busken är långlivad och lågskött när den väl är etablerad. Den passar i köksträdgård, bärhäck, permakulturbädd och småskalig odling där man vill ha flerårig skörd med låg årlig arbetsinsats.
Bästa sorter för skörd
Välj moderna dessertsorter och odlingssorter framför gamla prydnadsformer. Leta efter sorter med stora bär, god smak, jämn mognad och buskar som blommar samtidigt. Bra sortgrupper att undersöka är kanadensiska och ryska/japanska haskaptyper, men viktigast är att plantskolan anger vilka sorter som pollinerar varandra.
Plantera minst två olika sorter, gärna tre, för säkrare pollinering. Om sorterna blommar vid olika tid blir skörden sämre även om buskarna står nära varandra.
Plantering
Plantera i soligt läge med mullrik, väldränerad jord som håller jämn fukt. Gräv brett, blanda in välmogen kompost och sätt plantan på samma djup som den stått i krukan. Ge ungefär 1-1,5 meter mellan buskarna beroende på sort och hur tät häck du vill ha.
Vattna ordentligt första säsongen. Lägg ett lager lövkompost, flis eller annat luftigt täckmaterial runt busken, men håll materialet en bit från stammen.
Gödsling och skötsel
Ge kompost på våren när tillväxten startar. Om busken växer svagt kan du komplettera med mild organisk bärgödsel, men undvik överdrivet kväve eftersom det kan ge mycket blad och mindre bär.
Beskär sparsamt de första åren. Ta bort döda, skadade och mycket svaga grenar. När busken blir äldre kan du föryngra genom att ta bort några av de äldsta grenarna nära basen efter skörd eller under viloperiod.
Skörd och användning
Bären mognar ofta tidigt och kan se blå ut innan smaken är fullt utvecklad. Smaka därför innan du skördar allt. Mogna bär passar färska, i yoghurt, smoothie, sylt, bakning och frysning.
Fåglar kan upptäcka bären snabbt. Om du vill ha hög skörd kan nät behövas när bären börjar färga.
FAQ om honeyberry och haskap
Är honeyberry och haskap samma sak?
Ja, i odlingssammanhang används namnen ofta för ätliga sorter av Lonicera caerulea. På svenska används även blåbärstry.
Behöver man två buskar?
Ja, för bra skörd bör du plantera minst två olika kompatibla sorter som blommar samtidigt.
När får man skörd?
Ofta tidigt på sommaren. Etablerade buskar kan ge skörd före många andra bär, men exakt tid beror på sort, läge och väder.
Är haskap lågskött?
Ja, när busken är etablerad. Den behöver främst vatten under torra perioder, kompost på våren, marktäckning och lätt beskärning.
Vad betyder Honey Sprout?
Om du har sett namnet Honey Sprout i handel eller sökningar kan det syfta på en marknadsförd honeyberry/haskap-planta. Kontrollera alltid sortnamn och pollineringspartner innan köp.